aof.sorular.net
Gıda Güvenliğinin Temel Prensipleri
Gıda Güvenliğinin Temel Prensipleri Deneme Sınavı
Gıda Güvenliğinin Temel Prensipleri Deneme Sınavı Sorusu #894843
Gıda Güvenliğinin Temel Prensipleri Deneme Sınavı Sorusu #894843
Aşağıdakilerden hangisi Claviceps purpurea isimli mantarların metabolik ürünüdür?
|
Ergot alkaloitler |
|
Aflatoksin |
|
Striknin |
|
Trikotesen |
|
Fumonisin |
Yanıt Açıklaması:
Ergot alkaloitleri, Claviceps purpurea isimli mantarın metabolik ürünleridir. Ergot alkaloitleri, C. purpurea ile infekte tahılların tüketimi sonucunda ortaya çıkan ve ergotismus veya çavdar mahmuzu zehirlenmesi olarak bilinen bir hastalığa neden olur.
Yorumlar
- 0 Yorum