aof.sorular.net
Gıda Güvenliğinin Temel Prensipleri
Gıda Güvenliğinin Temel Prensipleri Deneme Sınavı
Gıda Güvenliğinin Temel Prensipleri Deneme Sınavı Sorusu #267301
Gıda Güvenliğinin Temel Prensipleri Deneme Sınavı Sorusu #267301
Patulin ile ilgili aşağıda verilen ifadelerden hangisi doğru değildir?
|
Birçok Penicillium türü ile Aspergillus clavatus tarafından sentezlenir.
|
|
Patuline özellikle domuz ve tavuklar duyarlıdır.
|
|
Patulinin saptandığı gıdaların başında elma suyu, elma sirkesi ve meyveler gelir.
|
|
Pastörizasyon işlemi ısıya dayanıklı olan patulini inaktive etmez.
|
|
Patulin, karsinojenik ve nörotoksik etkiye sahiptir.
|
Yorumlar
- 0 Yorum