Gıda Güvenliğinin Temel Prensipleri Deneme Sınavı Sorusu #1007567

Balıklarda bozulma mikroorganizma sayısı kaç kob/g’a ulaştığında gerçekleşir?

10⁸-10⁹kob/g

10⁷-10⁶kob/g

10⁶-10⁵kob/g

10⁵-10⁴kob/g

10³-10²kob/g

Yanıt Açıklaması:

Balıkların özellikle buz içerisinde muhafaza edilmesinde, muhafaza süresine bağlı olarak Pseudomonas spp. ve Shewanella putrefaciens sayısı artarak bozulmaya neden olur. Balıklarda bozulma, mikroorganizma sayısı 10⁸-10⁹kob/g’a ulaştığında gözlenir.

PAYLAŞ:

SORUNUN CEVABI: A

Sınava Dön Hata Bildir

Yorumlar

0 Yorum

Gıda Güvenliğinin Temel Prensipleri Deneme Sınavı Sorusu #1007567

Balıklarda bozulma mikroorganizma sayısı kaç kob/g’a ulaştığında gerçekleşir?

SORUNUN CEVABI: A

Yorumlar

IOS Uygulamamız Güncellendi!