aof.sorular.net
Gıda Güvenliğinin Temel Prensipleri
Gıda Güvenliğinin Temel Prensipleri Deneme Sınavı
Gıda Güvenliğinin Temel Prensipleri Deneme Sınavı Sorusu #894980
Gıda Güvenliğinin Temel Prensipleri Deneme Sınavı Sorusu #894980
Aşağıdaki verilen deterjan karışımı maddeleri ve amaçları eşleştirmelerinden hangisi doğrudur?
|
Solvent-Ağartıcı |
|
Asit-Kireç |
|
Şelat-Yağ |
|
Alkali-Makine yağı |
|
Yüzey aktif-Boyarmadde |
Yanıt Açıklaması:
- Alkali(Yağ sökücüler; NaOH,KOH,sodyum metasilikat, trisodyum fosfat vd.)
- Asit (Kireç sökücüler; nitrik asit, fosforik asit, sülfirik asit vb.)
- Yüzey aktif (Yağ gibi hidrofobik maddelerin uzaklaştırılmasını kolaylaştırır; anyonik, katyonik, non-iyonik, amfoterik aktif maddeler)
- Şelat (kompleks) yapıcılar (Sert sulardaki Ca ve Mg tuzlarını bağlayarak yüzey aktif maddelerin hidrofilik gruplarını korur; EDTA, fosfat tuzları gibi)
- Solvent (Makine yağları gibi petrol kaynaklı kirlerin uzaklaştırılmasını sağlar; propilen glikol, alkol vd.)
- Oksitleyici maddeler (Ağartıcılar, hipoklorit (çamaşır suyu) vd.) Şeklinde sınıflandırılır.
Yorumlar
- 0 Yorum