AB müktesebatıyla uyumlu olan 5996 sayılı Kanun, çiftlikten sofraya gıda güvenliği konseptiyle, birincil üretimden tüketime kadar üretim zincirinin tüm aşamalarının risk esasına dayalı kontrolü ile bitki koruma, yem hijyeni, hayvan sağlığı ve refahını esas alır. Kanun başlıca aşağıdaki konuları içermektedir: 

• Hayvan hastalıkları ile mücadele 

• Bitki zararlıları ile mücadele 

• Hayvan refahı 

• Hayvan ıslahı ve zootekni 

• Veteriner ilaçları ve bitki koruma ürünleri 

• Gıda ve yemin üretim, işleme ve dağıtımının tüm aşamaları ve hijyen kuralları 

• Hızlı uyarı sistemi, acil durumlar ve kriz yönetimi 

• Risk analizi ve risk yönetimi, ihtiyati tedbirler 

• Resmi kontroller 

• Cezai yaptırımlar