aof.sorular.net
Gıda Güvenliğinin Temel Prensipleri
Gıda Güvenliğinin Temel Prensipleri Deneme Sınavı
Gıda Güvenliğinin Temel Prensipleri Deneme Sınavı Sorusu #876438
Gıda Güvenliğinin Temel Prensipleri Deneme Sınavı Sorusu #876438
Aşağıdaki yöntemlerden hangisi kimyasal yöntemlerle gıda muhafazasına girmektedir?
|
Işınlama |
|
Mikrodalga |
|
Nitrat ve nitrit |
|
Pastörizasyon |
|
Konserve Tekniği |
Yanıt Açıklaması:
Gıdaların muhafazasında, ancak ilgili mevzuatda izin verilen kimyasal maddeler belirli dozda ve izin verilen gıdalar için kullanılabilir. Bu amaçla kullanılan başlıca kimyasallar arasında organik asit ve esterleri ile nitrat ve nitrit bulunur. Doğru cevap C şıkkıdır.
Yorumlar
- 0 Yorum