Gıda ithalat ve ihracatında denetim ve sertifikasyon kodeks prensiplerinin hükümleri ve genetiği değiştirilmiş organizmalardan elde edilen gıdaların güvenlik değerlendirme yönetimi ile ilgili rehberleri yorumlayan başka rehberler bulunmaktadır.

Kodeks prensiplerinin içinde:

• Gıdalara zorunlu bileşenlerin eklenmesi,

• Gıda ithalat ve ihracatında denetim ve sertifikasyon,

• Gıdalar için mikrobiyolojik kriterlerin belirlenmesi ve kurulması,

• Mikrobiyolojik risk değerlendirmesi yönetimi ve

• Biyoteknolojik gıdaların risk analizi yer almaktadır.

Doğru cevap B'dir çünkü o cümlenin doğrusu "Mikrobiyolojik risk değerlendirmesi yönetimi"dir.