Gıda Mevzuatı ve Kalite Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #785070

l. Cıva için tohum fümigasyonu, fabrika atıkları ile akarsu ve göl yatakları

ll. Kurşun için metal atölyesi atıkları, kurşun alaşımlı kaplar ve egzoz gazı

lll. Kadminyum için atık su, atık su tortusu, fosforlu gübre ile kömür ve petrol

dumanı

lV. Arsenik için pestisit uygulamaları, fabrika atıkları ve nehir yatağı;

V. Kalay ve alüminyum için ise daha çok metal gıda aygıtları ve ambalajları

Gıdalara farklı kaynaklardan bazı metal iyonları bulaşabilmektedir. Başlıca bulaşma kaynakları yukarıdakilerden hangileridir?


l, ll, ve lll

lll, lV ve V

ll, lll, lV ve V

l, ll, lll ve lV 

l, ll, lll, lV ve V


Yanıt Açıklaması:

Cıva için tohum fümigasyonu, fabrika atıkları ile akarsu ve göl yatakları;Kurşun için metal atölyesi atıkları, kurşun alaşımlı kaplar ve egzoz gazı;Kadminyum için atık su, atık su tortusu, fosforlu gübre ile kömür ve petrol dumanı;Arsenik için pestisit uygulamaları, fabrika atıkları ve nehir yatağı; Kalay ve alüminyum için ise daha çok metal gıda aygıtları ve ambalajları; metal iyonlarının başlıca bulaşma kaynaklarıdır. 

Yorumlar
  • 0 Yorum