HACCP ekibi farklı branşlardaki uzmanlardan oluşan multidisipliner bir ekiptir. Bu ekipte üretilen ürün gruplar ile ilgili biyolojik, kimyasal ve fiziksel tehlikeleri bilen bir kalite güvence uzman, üretim hattından sorumlu uzman, alet ve ekipmanların hijyen ve çalışmasından anlayan teknik eleman, mikrobiyoloji, hijyen ve gıda teknolojisi konularında uzman kişilerden oluşur. Üretim hakkında yeterli bilgiye sahip olmayan üst düzey yöneticiler ve yeni elemanlar bu ekipte yer almamalıdır. Önerilen eleman sayısı 6’dır. Bu nedenle doğru yanıt B'dir.