Gıda Mevzuatı ve Kalite Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #711458

Aşağıdakilerden hangisi fiziksel bulaşanlardan olan yabancı maddeler arasında ilk sırada yer alır?


Saç

Cam

Kağıt

Toprak

Taş


Yanıt Açıklaması:

Yiyeceklere bilerek ya da bilmeyerek besin olmayan yabancı maddelerin karışması ile oluşan kirlenme türleri fiziksel bulaşanlardır. Fiziksel kirlenmeye yol açan yabancı maddeler cam kırıkları , kıymık, metal, plastik, saç, tel, kağıt, çöp, taş, toprak, hayvansal kaynaklı gıdalarda kemik, deri vb. yabancı maddeler ve radyoaktif maddeler bu gruba girmektedir. Tüketici şikayetlerinin büyük bir kısmını gıdalarda bulunan yabancı fiziksel maddelerin oluşturduğu, yabancı maddeler arasında ise camın ilk sırayı aldığı belirtilmektedir. Doğru yanıt B'dir. 

Yorumlar
  • 0 Yorum