Bakteriler, enfeksiyona veya intoksikasyona neden olurlar. Enfeksiyonlarda mikroorganizmanın bizzat kendisinin gıda ile alınması söz konusudur Bakteriler, virüsler, küfler ve parazitler önemli gıda kaynaklı biyolojik tehlikelerdir. Pestisitler ise biyolojik tehlike değil, kimyasal tehlikelerdir. Bu nedenle doğru yanıt A’dır.