Gıda Mevzuatı ve Kalite Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #725330

Aşağıdakilerden hangisi HACCP sisteminin özellikleri arasındadır?

Gıda katkılarında tehlike analizi yapılmayan bir sistemdir.

Son ürün kontrolünü azaltan bir sistemdir.

Bilimsellikten uzak bir sistemdir.

Küçük ölçekli işletmelere uygun olmayan bir sistemdir

Düzeltici faaliyet yapılmasına imkan tanımayan bir sistemdir.

Yanıt Açıklaması:

Hammadde ve gıda katkılarında tehlike analizi yapılır, bilimsel bir sistemdir. Küçük ve büyük ölçekli işletmelerde uygulanabilir. Kritik limitler aşıldığında düzeltici faaliyetler başlatılır. B şıkkı dışındakiler yanlış verilmiştir. HACCP sistemi son ürün kontrolünü azaltan bir sistemdir. Doğru cevap B'dir.

PAYLAŞ:

SORUNUN CEVABI: B

Sınava Dön Hata Bildir

Yorumlar

0 Yorum