aof.sorular.net
Gıda Mevzuatı ve Kalite Yönetimi
Gıda Mevzuatı ve Kalite Yönetimi Deneme Sınavı
Gıda Mevzuatı ve Kalite Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #705215
Gıda Mevzuatı ve Kalite Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #705215
Aşağıdaki mikotoksin türlerinden hangisi B1, B2, G1 ve G2 olarak sınıflandırılır?
|
Sitrinin |
|
Aflatoksin |
|
Trikotesen |
|
Sterigmatosistin |
|
Deoksinivalenol |
Yanıt Açıklaması:
Aflatoksinler B1, B2, G1, G2 olarak gruplandırılır. B1 ve B2 aflatoksinleri UV ışığı altında mavi flüoresan vermelerinden, G1 ve G2 aflatoksinleri ise yine UV ışığı altında sarı-yeşil flüoresan vermelerinden dolayı, farklı yapılara sahiptir.
Yorumlar
- 0 Yorum