Gıda Mevzuatı ve Kalite Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #725596

HACCP planının yasal düzenlemelere ve planda öngörülenlere uygun olarak yürütülüp yürütülmediğinin ve ayrıca kritik kontrol noktalarında yine ön görülen işlemlerin gereği gibi yapılıp yapılmadığının belirlenmesine yönelik faaliyet aşağıdakilerden hangisidir?


Kayıt tutma.

Düzeltici faaliyetler.

Kritik limitlerin belirlenmesi.

.

Doğrulama.

Yönetimin sorumluluğu


Yanıt Açıklaması:

HACCP planının yasal düzenlemelere ve planda öngörülenlere uygun olarak yürütülüp yürütülmediğinin ve ayrıca kritik kontrol noktalarında yine ön görülen işlemlerin gereği gibi yapılıp yapılmadığının belirlenmesine yönelik faaliyetler doğrulama faaliyetleri olarak adlandırılır. Doğru cevap D’dir.

Yorumlar
  • 0 Yorum