Halk Sağlığı Deneme Sınavı Sorusu #933610

Aşağıdakilerden hangisi karbonhidratların içinde yer alan  oligosakkaritlerdendir?


Mannitol

Maltoz

Maltodekstrin

Kitin

Pektin


Yanıt Açıklaması:

Karbonhidratlar polimerizasyon derecesine göre; şekerler, oligosakkaritler ve polisakkaritler olmak üzere üç temel grup altında sınıflandırabilir.Şekerler
Monosakkaritler (Glikoz, Fruktoz, Galaktoz)
Disakkaritler (Sakkaroz, Laktoz, Maltoz)
Polioller (Sorbitol, Mannitol)
Oligosakkaritler
Malto-oligosakkaritler (Maltodekstrin)
Diğer oligosakkaritler (Rafinoz)
Polisakkaritler
Nişasta (Amiloz, Amilopektin, Modifiye nişastalar)
Nişasta olmayanlar (Selüloz, Pektin, Glikojen, Kitin)

Oligosakkaritler
Malto-oligosakkaritler (Maltodekstrin)
Diğer oligosakkaritler (Rafinoz) dir. Bu nedenle cevap C seçeneğidir.

Yorumlar
  • 0 Yorum