Tavuğun yumurta kanalı karın boşluğunun sol tarafındadır. Yumurtalığa bağlı bir ovum olgunlaştığında yumurtalıkta salgılanan progesteron hormonu, LH hormonu salgılanmasına neden olan hypothalamusu uyarır. LH hormonu da yumurtalıktan olgun follikülün stigma yerinden kopması veya yırtılmasına neden olur. Yumurta sarısının stigmanın çatlamasıyla yumurta kanalına düşmesine ovulasyon adı verilmektedir