2009 yılı itibariyle ülkemizde sığır başına ortalama karkas verimi 216 kg/baş ve inek başına yıllık ortalama süt verimi 2803 kg/baş iken, aday ülke konumunda olduğumuz Avrupa Birliği’nde (AB-27) aynı yıl verile-rine göre sığırda ortalama karkas ağırlığı 280 kg/baş, yıllık ortalama süt verimi ise 6117 kg/baştır.