Pazarlarda görülen fiyat çökmeleri karşısında tarımsal üreticiler ertesi yıl farklı bir ürün üretimine yönele bilirken, hayvansal üretimde bu durum sanayide olduğu gibi oldukça uzun bir zamanı ve hazırlığı gerektirmektedir. Örneğin üretici başka bir üretim kolundan sığırcılığa yönelecekse yeni sürüde, gebelik, doğum, yavrunun üreme yaşına gelmesi gibi sebepler bile en az 3-4 yıllık bir süreyi gerektirir