İçme ve kullanma sularının olması arzu edilen özellikleri şunlardır:
-Su, kokusuz, renksiz, berrak ve içimi serinletici olmalıdır.
-Su hastalık yapan (patojen) mikroorganizma içermemelidir.
-Suda sağlığa zararlı kimyasal maddeler bulunmamalıdır.
-Suyun içinde vücut için gerekli mineraller yeter düzeyde olmalıdır.
-Sular agresif olmamalıdır. Suların agresifliği, serbest karbondioksit (CO2) ve bikarbonat (HCO3-) iyonunun dengede olmamasından ileri gelir. Suların agresifliği boruların korozyonuna (aşınmasına) neden olur. Boruların iç yapısı bozulur, delinme, patlama veya tıkanmalara neden olur.