AOF.SORULAR.NET
aof.sorular.net Hijyen ve Sanitasyon Hijyen ve Sanitasyon Deneme Sınavı Hijyen ve Sanitasyon Deneme Sınavı Sorusu #493866

Hijyen ve Sanitasyon Deneme Sınavı Sorusu #493866

I. Fiziksel Kirler
II. Kimyasal Kirler
III. Mikroorganizmalar
IV. Serbest Kirler
V. Organik Kirler
Yukarıdakilerden hangileri “Ajanlara Göre Kirler” sınıfında, gıdaların kirlenmesine risk oluşturan durumları ve güvenilirliklerini tanımlanmada kullanılan gruplardandır?


I, II ve IV

II, IV ve V

I, II ve III

II, III, IV ve V

I, III, IV ve V

Yanıt Açıklaması:

Serbest Kirler, Yüzeylere Yapışmasına Göre Kirler, Organik Kirler ise Kaynaklarına Göre Kirler sınıfındadır. Fiziksel Kirler, Kimyasal Kirler ve Mikroorganizmalar Ajanlara Göre Kirler sınıfında olup kirlerin yapısal özelliklerine göre ayrılmasını sağlayan gıdaların kirlenmesine risk oluşturan durumlarının belirlenmesinde ve güvenilirliklerinin tanımlanmasında çok kullanılırlar.

PAYLAŞ:

SORUNUN CEVABI: C

Sınava Dön Hata Bildir
Yorumlar
  • 0 Yorum