aof.sorular.net
Hijyen ve Sanitasyon
Hijyen ve Sanitasyon Deneme Sınavı
Hijyen ve Sanitasyon Deneme Sınavı Sorusu #498716
Hijyen ve Sanitasyon Deneme Sınavı Sorusu #498716
HACCP uygulamasındaki aşamalardan biri olan kritik kontrol noktaları için işleme yönteminin belirlenmesinde kullanılan analizlerden hangisi su aktivitesi olarak tanımlanır?
|
Sıcaklık analizi |
|
Nem analizi |
|
Ph Analizi |
|
aw analizi |
|
Kritik Kontrol |
Yanıt Açıklaması:
HACCP uygulamasındaki aşamalardan biri olan kritik kontrol noktaları için işleme yönteminin belirlenmesinde kullanılan analizlerden aw analizi su aktivitesi olarak tanımlanır.
Yorumlar
- 0 Yorum