Kahve ağacı ekimi yapıldıktan sonra yaklaşık olarak üç yıl sonra meyve vermeye başlamaktadır. Bir kahve ağacının ortalama ömrü 30 ile 40 yıl arasında değismektedir. Sekiz ile onikinci yıllar kahve ağacı için en verimli dönemdir. Bu dönemde kahve ağacından yılda yaklaşık olarak bir kilo kahve elde edilmektedir. Bol yağıslı bölgeleri ve nemli ortamı seven kahve ağacı, yılda iki ya da üç kez beyaz renkli çiçekler açar. Bu çiçekler zamanla meyveye dönüşür. Ağacın meyvesi yeşilimsi ya da sarı renkte olup olgunlaşınca kırmızıya döner ve kahve ağacının meyveleri olgunlaşmak için dokuz aylık bir süreye ihtiyaç duyarlar. Bu bilgiler dahilinde meyvelerin olgunlaşması dört ay değildir