Batı dillerinde “Spirits” olarak da ifade edilen distile içkiler kendi aralarında beyaz ve kahverengi içkiler olarak ikiye ayrılırlar. Beyaz distile içkiler; cin, votka, rom ve tekila; kahverengi distile içkiler ise viski ve konyak gibi türleri içermektedir. Beyaz distile içkiler çogunlukla renksizdirler. Tat olarak ise diger yüksek alkollü içkilere kıyasla daha hafif içimlidirler. Kahverengi distile içkiler genellikle içi yakılmıs mese fıçılarında dinlendirilirler. Bazen üretim sürecinde karamel ilave edilerek dinlendirildikleri de olur. Çoğunlukla koyu renkli olmalarının sebebi de mese fıçıları veya karamelin rengini vermesidir.