Vücudumuzu oluşturan hücreler, “dış ortam” olarak adlandırılan hücreler arası sıvı (interstisyel sıvı) içinde adeta yüzer şekilde bulunurlar.

Hücreler, kendileri için gerekli olan tüm maddeleri dış ortamdan hücre içine alır ve oluşturdukları her türlü ürünü bu ortama verirler.

Hücrelerin yaşamlarını sağlıklı olarak sürdürebilmeleri için, iç ortamın sıcaklık, pH (asidlik oranı) ve kimyasal madde içeriği açısından sabit tutulması gereklidir.

Dış ortamın sabit tutulması işine “homeostaz “(home- ostasis)” adı verilir.

Homeostazın sağlanması için vücudumuzda sadece solunum ve sindirim gibi sistemlerin sürekli olarak karşılıklı işbirliği ve uyum içerisinde çalışmaları gerekmektedir.