İlk soğutma çalışmaları 1755 yıllarında Glasgow Üniversitesinde Dr William CULLEN tarafından buz yapma makinasının imal edilmesi ile endüstriyel bir anlam kazanmıştır. 1858 yılında Fransız Ferdinand CARRE tarafından ilk absorbsiyonlu soğutma uygulamaları geliştirilmiş, 1888 yılında mühendis Windhausen Almanyada ilk karbondioksitli soğutma sistemini geliştirmiştir. 1912 yılında ABD’de J.M.Larsen firması ilk buzdolabını imal etmiştir.