Osmanlı Beyliği döneminde yerleşim ve genişleme politikalarında askeri gücün yanında şeyhlerin ve müritlerinin de katkıları bulunmaktadır. Bu şeyh ve mürit­ler 14. yy ile 16. yy arasında kurulmuş ve özellikle Hıristiyan ahalinin bulunduğu yerlerde inşa edilmiş zaviyeleri veya Semavi Eyice’nin tanımlamasıyla zaviyeli ca­mileri kullanmaktaydı. Zaviyeli camiler seyyahların da kaldıkları yerlerdi. Amasya Baye­zıd Paşa İmaretinde olduğu gibi bazılarında mutfak da bulunurdu. 14. yüzyılda Anadolu’da seyahat eden Ibn Batuta bu tür zaviyelerde konuk edilmiştir.