transkript: 11, Aşağıdakılerden hangısı "detaylı tarif yönetimi"nin menü mühendisliğine sağladığı yararlardan biri degildir? Gerçek zamanlı stok tuketimı sağlaması İrsaliye—fatura eşleştırrrıesw yapması Mutfak açin tarif kam çıktıları aîabilmesi Menü kalemlerine bağlı reçete ve maliyet bitgileri vermesi Hazırlık Ve servis ialimallarını desteklemesi