Bir restoran işletmesinde geçmiş satış verilerinden elde edilen verilere ve iş gücü istatistiklerine göre aşağıdaki maliyet bilgilerine sahip olunduğunu varsayalım. Yiyecek malzeme maliyeti yüzdesi = % 30 İşçilik maliyet yüzdesi = % 40 A yemeğinin yiyecek malzeme maliyeti = 5 TL A yemeğinin iş gücü maliyeti = 3 TL Bu durumda öncelikle işletmenin birincil maliyet yüzdesi hesaplanmalıdır. Bunun için aşağıdaki işlemin (yiyecek malzeme maliyeti yüzdesi ile iş gücü maliyeti yüzdesinin toplanması) yapılması gerekir: Birincil maliyet yüzdesi = % 30 + % 40 = % 70 Birincil maliyet yüzdesinin hesaplanması ile çarpanı hesaplamak da olanaklı hâle gelmiş olur. Buna göre: Çarpan = 100 ÷ 70 = 1,4 A yemeğinin fiyatını hesaplamak için öncelikle yemeğin birincil maliyetini parasal değer olarak hesaplamak gerekir. Birincil maliyet tanımı gereği malzeme maliyeti ile iş gücü maliyetinin toplamı olduğuna göre: A yemeğinin birincil maliyeti = 5 + 3 = 8 TL Daha önce hesaplanmış olan çarpan (1,4) yemeğin birincil maliyeti (8 TL) ile çarpıldığında A yemeğinin fiyatı bulunacaktır: A yemeğinin fiyatı = 8 x 1,4 = 11,2 TL