Katkı payı, ürünün, işletmenin karına yaptığı katkı ve işletmeye sağladığı fayda ile kazanç oranıdır. Fiyat esnekliği, fiyatta görülen küçük bir değişim karşısında talep edilen miktardaki yüzde değişiminin, fiyattaki yüzde değişimine oranını ifade eden kavramdır. Matris, bir köşeli büyük parantez içinde satır ve sütunlara yazılı terimlerden meydana gelen bir tablodur. Pazar potansiyeli, belirli bir pazarda bir mal yahut hizmete karşı mevcut olan yahut potansiyel taleptir. Menü kalemi ise, menüde yer alan her bir öge için kullanılan kavramdır. Doğru cevap C seçeneğidir.