Mutfak Hizmetleri Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #550740

  1. Kurumun düzenli işleyişini sağlamak
  2. İşletmenin belirlediği ilke ve standartlara uygun olması
  3. Personel eksikliği ve fazlalığı sorununu önlemek 
  4. İşletme için yiyecek maliyet kontrolünü kolaylaştırmak


Yalnız II

Yalnız IV

I ve III

I ve IV

II ve III


Yanıt Açıklaması:

İşletme için yiyecek maliyet kontrolünü kolaylaştırmak yiyecek üretim planlamasının amaçlarındandır. İşletmenin belirlediği ilke ve standartlara uygun olması özelliği ise iyi bir planın özelliklerinden biridir. Kurumun düzenli işleyişini sağlamak, personel eksikliği ve fazlalığı sorununu önlemek insan kaynakları planlama amaçlarındandır. Doğru cevap C'dir.

Yorumlar
  • 0 Yorum