aof.sorular.net
Mutfak Hizmetleri Yönetimi
Mutfak Hizmetleri Yönetimi Deneme Sınavı
Mutfak Hizmetleri Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #935138
Mutfak Hizmetleri Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #935138
Aşağıdakilerden hangisi üretimde kullanılan ilk maddeye örnek olarak verilebilecek maddelerden biridir?
|
Mutfakta tüketilen temizlik maddeleri |
|
Şeker üretim sürecinde kullanılan kireç taşı |
|
Peçeteler |
|
Ekmek üretiminde kullanılan un |
|
Yemek üretiminde kullanılan tuz |
Yanıt Açıklaması:
İlk maddeler; mamulün içerisine giren ve bir mamulün özünü oluşturan, üzerinde emek ve
üretim işlemleri yoluyla değişiklikler yapılabilmesine olanak sağlayan nesnelerdir. Örnek
olarak çikolata üretimine kullanılan kakaoyu, ekmek üretiminde kullanılan unu verebiliriz. Doğru cevap D şıkkıdır.
Yorumlar
- 0 Yorum