aof.sorular.net
Mutfak Hizmetleri Yönetimi
Mutfak Hizmetleri Yönetimi Deneme Sınavı
Mutfak Hizmetleri Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #991246
Mutfak Hizmetleri Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #991246
Yiyecek içecek işletmelerindeki kazalar en fazla nerede gerçekleşmektedir?
|
Yiyecek servisi |
|
Yiyeceklerin pişirilmeye hazırlanması |
|
Mutfak ve servis araçlarının kullanılması |
|
Yiyeceğin pişirilmesi sırası |
|
İşletmeye giriş sırası |
Yanıt Açıklaması:
Yiyecek ve içecek işletmelerindeki kazaların %34'ü yiyecek servisi, %21’i yiyeceğin pişirilmeye hazırlanması, % 16’sı mutfak ve servis araçlarının kullanılması ve % 12’si yiyeceğin pişirilmesi sırasında gerçekleşmektedir. Doğru cevap A seçeneğidir.
Yorumlar
- 0 Yorum