Otel işletmesi fiyat ile talep arasındaki ilişkiyi de düşünmek zorundadır. Marjinal fiyatlandırma yön­teminde fiyatlardaki bir birimlik artışın 50 oda kaybına yol açacağı varsayılmaktadır. Marjinal fiyatlama işletme amaçları, kâr veya satışlar açısından tanımlandığında kullanılabilir. Yön­tem diğerlerine göre biraz daha karmaşıktır. Çünkü otel yönetimi yalnızca hizmet maliyetini değil fiyat ile talep arasındaki ilişkiyi de düşünmek zorundadır.