Beyaz Yıldız belgesi, işletmelere Türkiye Otel­ciler Federasyonu (TÜROFED) tarafından veril­mektedir. TÜROFED şemsiyesi altındaki tüm tu­ristik işletmeleri isteğe bağlı olarak kapsayan proje, birer yıllık iki aşamadan oluşmaktadır. Projenin içerdiği 55 kriter arasında; enerji, su, tehlikeli kim­yasallar, deterjan ve dezenfektanlar, atık yönetimi ile diğer kriterler yer almaktadır.