Surre, kelime mânası para kesesi olan Arapça bir kelimedir. Diğer yandan hediye anlamına da kullanılmıştır. Esas olarak Mekke ve Medine’de oturan ve o tarafta bulunan seyyidlere, şeriflere ve ileri gelenlere dağıtılmak üzere Osmanlı padişahları tarafından gönderilen paraya denirdi. Surre alayı, dârüs-saade ağası nezaretinde hazırlanır Recep ayının on ikisinde merasimle yola çıkartılırdı. Bunun yerine ulaşmasından surre emini tayin olunan zat sorumluydu.