Osmanlı Mutfağı Deneme Sınavı Sorusu #756683

Yukarıda Temel gıda maddeleri ile ilgili verilen Gıda Maddesi ve Tedarik Merkezlerinin doğru eşleştirmesi aşağıdakilerin hangisinde verilmiştir?


1-K, 2-L, 3-M

1-K, 2-M, 3-L

1-L, 2-K, 3-M

1-L, 2-M, 3-K

1-M, 2-L, 3-K


Yanıt Açıklaması:

Temel gıda maddelerinden tahıl ve et ülkenin dört bir köşesinden tedarik ediliyordu. Meyveler, Güney Marmara ve Batı Anadolu basta olmak üzere birçok merkezden; zaman zaman Anadolu’dan da sağlanan sadeyağ, Kırım, Kuzey Karadeniz ve kimi Balkan şehirlerinden; narenciye, ağırlıklı olarak Ege Adaları’ndan ve bir miktar da Akdeniz bölgesinden; baharatın büyük kısmı ise Mısır’dan getirilirdi. Özellikle Marmara’nın kuzey ve güneyi ile Batı Anadolu, Balkanlar, Transilvanya (Eflak-Boğdan), Mısır, Ege Adaları ve kaliteli kuru meyveleriyle tanınan Şam önemli tedarik merkezleriydi. Doğru cevap C’dir.

Yorumlar
  • 0 Yorum