Et çeşitli kebap türleri halinde seçkinler tarafından sürekli olarak tüketilirken fakirler Evliya Çelebi’nin anlatımıyla azıcık et parçasıyla beş altı gün yemek yaparlardı. İmaret mutfaklarında bile et sadece cumaları, Ramazan ayında ve bayramlarda yahni olarak pişirilirdi. Doğru cevap E' dir.