Helvahane gereçleri şunlardır: Has astar (iyi kalite astar) - Astarlı bohça - Basma bohça - Sebze bohçası - Beyaz çuval (çuval-ı sefîd) - Bakır fırın (fırın-ı nühas-ı cedid) - Fincan - Çini fincan - Garar - Meşinli garar - Deve gararı (garar-ı üştür) - Hereni (Bir çeşit tencere): Divan helvası için - Küçük seramik hokka - Hum (Turşu Küpü) - Kâfûr - Çini battal kavanoz - Çini kavanoz (3 kıyye alan) - Çini kavanoz (4 kıyye alan) - Çini kavanoz (5 kıyye alan) - Çini kavanoz (6 kıyye alan) - Helva kazanı - Bakır kepçe (kefçe-i nühâs; çemçe-i nühâs) - Kutu - Kutu-i çimşir (Şimşir ağacından mamul kutu) - Bakır kadayıf maşrapası: Helvahane için - Büyük bakır maşrapa - Mikras - Muşamma - Tülbent muşamma (muşamma-i dülbent) - Bogasi muşamma (muşamma-i bogasi) - Pirinç lüle: Fırın-ı nühas-ı cedid için - Çini sahan - Demir kaplı sandık (sandık-ı mücelled-i âhen) - Ağaç sepet (sepet-i çûb) - Deri kaplı sepet (sepet-i mücelled) - Bakır sini - Çini hoşâb sükûresi - Çini kapaklı sükûre - Çini paşa sükûresi - Çini şerbet sükûresi - Paşa sükûresi - Şerbet sükûresi - Bakır süzgeç (süzegi-i nühas) - Vâlâ süzgeç (süzegi-i vâlâ) - Billur şerbet şişesi - Çini helva tabağı - Çini küçük boy tabak - Çini orta boy tabak - Çini paluze tabağı - Paluze tabağı - Bakır tas - Bakır tava - Büyük bakır tencere - Hoşaf tenceresi - Küçük bakır tencere - Bakır tencere kapağı - Tülbent (Dülbent): Şerbet süzgeci için - Yorgan.