aof.sorular.net
Osmanlı Mutfağı
Osmanlı Mutfağı Deneme Sınavı
Osmanlı Mutfağı Deneme Sınavı Sorusu #1027441
Osmanlı Mutfağı Deneme Sınavı Sorusu #1027441
Osmanlı mutfağında sığır eti aşağıdakilerden hangisinin yapımında daha çok kullanılırdı?
|
Yahni yapımında |
|
Haşlama yapımında |
|
Sosis yapımında |
|
Sucuk ve pastırma yapımında |
|
Kavurma yapımında |
Yanıt Açıklaması:
Koyun ve kuzu eti önceki dönemler gibi geç dönem Osmanlı mutfağında en çok tercih edilen et çeşitleridir. Kelle, paça, ciğer, işkembe ve bumbar gibi sakatat hem saray hem de kent genelinde tüketilir, sığır eti ise özellikle pastırma ve sucuk yapımında kullanılırdı. Doğru cevap D'dir.
Yorumlar
- 0 Yorum