aof.sorular.net
Osmanlı Mutfağı
Osmanlı Mutfağı Deneme Sınavı
Osmanlı Mutfağı Deneme Sınavı Sorusu #933887
Osmanlı Mutfağı Deneme Sınavı Sorusu #933887
Yalancı ilik yapımında, aşağıdakilerden hangisi kamış içine doldurulan malzemedir?
|
Kuzu Eti |
|
Kaz Ciğeri |
|
Karaciğer |
|
Dana Kıyması |
|
Kemik İliği |
Yanıt Açıklaması:
Karaciğer bir miktar suda haşlanır ve kuyruk yağı ile birlikte robottan geçirilir. Tuz, 1 tatlı kaşığı tarçın ve karabiber ile karıştırılır. Yaklaşık 10 cm boyunda kesilmiş ve suda kaynatılarak temizlenmiş kamışların içlerine doldurulur.
Yorumlar
- 0 Yorum