Batılı yönü olmayan Sultan Abdülaziz, Fransızca öğrenmemiş Avrupa ilim ve kültürü ile temas etmemiştir.Türk Musikisini iyi bilir, mükemmel derecede ney üfler ve lavta çalardı. Aynı zamand bir bestekardı. Sultan Abdülmecid'in kurduğu saray orkestrasını kaldırarak yerine "Türk Musikisi Saz Takımını" kurmuştur.