Bir otel işletmesinde bütünsel amaçlar; talep edilebilir bir hizmet üretmek, yeterli bir kâr sağlamak, otel çalışanlarının doyumunu sağlamak, değişimlere uyum sağlamak, yenilik yaratmak ve uzun dönemde varlığını sürdürmek vb. unsurları kapsarken; bölümlere ait amaçlar, odalar, yiyecek ve içecek, finansman, muhasebe, insan kaynakları vb. işletmedeki tüm birimlerin amaçlarını ifade eder. Bu amaçlar örneğin, odalar bölümü açısından, oda temizliği ve otele giriş sürecinde bekleme sürelerini kısaltma; yiyecek ve içecek bölümü açısından yiyecek- içecek maliyetlerini azaltma; finansman bölümü açısından yatırım geri dönüş hızını kısaltma; pazarlama bölümü açısından pazar payını artırma; insan kaynakları bölümü açısından personel devir hızını düşürme şeklinde olabilir. 

Doğru cevap E.