Doku, gerek dokunma, gerekse görme duyumuzu etkileyen önemli bir özelliktir. Yaprak ve dallanma özelliklerinin tümü, yani yaprak ölçüleri, biçimi, şekli, rengi, deseni, tüylülük durumu bitkilerin doku özelliğini ortaya çıkarır. Yapraklar ölçü ve form yönünden çok değişiklik gösterir. Form yönünde oval, yumurta, ters yumurta, elips, kalp gibi birçok değişik şekillerde olabilir. Yapraklar aynı zamanda simetrik, asimetrik, kalın, ince, parçalı, bütün, tüylü, tüysüz gibi özellikler de gösterirler. Yapraklar ayrıca yoğunluk yönünden incelendiğinden seyrek, sık gibi terimlerle de ifade edilir. Sık dokulu bitkiler ışığı geçirmez ya da az geçirir, seyrek dokulu bitkiler ise ışığı çok geçirdiklerinden ışık oyunları yapmaya uygundur. Yaprak sapının uzunluğuna göre de yapraklar hareketlilik gösterir. Uzun yaprak sapı olan ağaçlar, rüzgarın ve gün ışığının etkisi ile çok hareketli bir görünüm ortaya koyar. Bu tip yaprakların alt ve üst yüzeyleri de farklı renkte ise bu etki daha da artar. Bitkilerin doku özelliği içinde yer alan yaprak rengi en önemli özelliklerden biridir. Özellikle geniş yapraklı ağaçların yaprak renkleri mevsimlere göre değişir. Sonbaharda yaprak dökümünden önce renkleri de

ğişen ağaçlar tasarımda çok etkilidir. Bitkiler sahip oldukları doku yönünden; sık dokulu, yarı gevşek dokulu, gevşek dokulu bitkiler olarak ayrılırlar.