Bitkiler temel ihtiyacı olan suyu yağmur ve kar sularından tedarik ederler. Su topraktaki gerekli nemi sağlamakla birlikte bitkilerin ihtiyacı olan maddelerin topraktan alımını da sağlamaktadır. Su bitkilerin içerisinde taşıyıcı görevdedir. Sulama miktarı ve tekniği her farklı coğrafik bölge ve iklim şartlarına göre değişiklik gösterir. Sulama ya günün erken saatlerinde ya da geç saatlerinde yapılmalıdır.