Peyzaj tasarımında çoğunlukla göz önüne alınan bir başka bitkisini ama yöntemi ise bitkilerin gövde yapısına ve yapraklarına göre gerçekleştirilmektedir. Gövde yapısına göre bitkiler otsu ve odunsu bitkiler olarak sınflandırılabilirken, yaprakları açısından yaprak döken, yarı herdem yeşil (yaprak dökmeyen) ve herdem yeşil bitkiler olarak ayrılabilmektedir.