transkript: 1_ Gıdaların besin değerlerinin korunması ile ilgili aşağıdaki ifadelerden hangisi yanlıştır? A) B) C) Yağlar iyice pişirildikien—yakıldıkian sonra tüketilmelidir. Kuru fasulye, nohut gibi besinler iyice pişirildığinde sındirimi kolaylaşır. Ekmek, çörek ve kurabiye yapmak için hamurun mayalandırılması besleyici değerini artırır. Yumurta çığ iuketıimemelıdır. Tam buğday unundan yapılan ekmekler besleyici yönden beyaz ekmekten daha zengındır