Toprakta yeterince su birikmesi sağlıklı bitki gelişimi ve yeterli ürün elde etmek açısından çok önemlidir. Toprakta suyun tutulmasına şu faktörler etki etmektedir:

• Topraktaki faydalı su miktarı; faydalı su toprakta iki şekilde bulunur. Sızan Su; toprağa 1/3 atmosfer ve daha az bir kuvvetle bağlı olan ve topraktan aşağıya doğru hareket ederken toprakta erimiş olan bazı mineral- leri beraberinde taşıyan sudur.
• Toprak sıcaklığı; toprak sıcaklığı düştükçe veya aşırı yükseldiğinde suyun bitkiler tarafından alınması yavaşlamakta ve bitki gelişimi olumsu olarak etkilenmektedir.
• Toprak havalanması; toprağın belirli oranda hava kapasitesi artarsa bitki büyümesine olumlu etki yapar.
• Toprak solüsyonunun yoğunluğu; aşırı yağışlarla veya aşırı sulamayla toprakta aşırı su bulunması durumunda, toprakta mevcut mineral elementler yıkanmaktadır. Bu yıkanma sonu- cunda toprak su solüsyonunun da ozmotik basıncı düşmekte ve düşen solüsyon yoğunluğundan dolayı bitki bu suyu daha kolay alabilmektedir.