Toprakta Tutulabilen Su; toprakta tutulabilen su; kristal su, higroskopik su ve kapillar su ol- mak üzere üç durumda bulunmaktadır. Kristal ve higroskopik su bitkilere yarayışlı olmayan ve çok yüksek kuvvetle tutulan su olup bitkiye yarayışlı formda olan su değildir. Kapillar su tarla kapasitesi veya faydalı su olarak da bilinmekte olup; adezyon ve yüzey gerilim kuvvetleri ile toprak parçacıklarının arasında mevcut kapillar boşluklar içinde 1/3- 15 atmosferlik bir basınçla tutulan sudur. Toprağın yapısı veya tekstürü inceldikçe topraktaki su tutma kapasitesi de o oranda artmaktadır. Tarla kapasitesinde toprakta yeterli su mevcut olup bitkiye yararlı su ile doymuş durumdadır. Toprakta mevcut fazla suyun yerçekimi ile topraktan sızdıktan sonra toprakta bitki kök bölgesinde toprak kapillar boşluklarında tutulan su miktarıdır.