Günümüzde dünyada tüm tahıl cinsleri içerisinde buğday 220,1 milyon hektar ekim alanı ile % 30,8 gibi önemli bir paya sahip olmaktadır. Bu alanda üretilen 749,5 milyon ton buğday üretimide tüm tahıl üretimi içinde % 26,3’lük bir orana ulaşmaktadır. Bu verilere göre buğday, tahıllar içerisinde ekim alanı ve üretim bakımından ilk sırada yer almaktadır.