Türkiye’de, özellikle kuru ziraat sisteminin uygulandığı alanlarda, serin iklim tahıllarının güzden ve kışlık olarak ekilmesi hem ürünü güvence altına alır, hem de birim alandan daha yüksek verim kaldırmak için mutlak gereklidir. Güzlük ekimin, daha yüksek verim sağlayabilmesi için, bitkilerin 3-5 yapraklı olarak kışa girmeleri istenilen bir durumdur. Bitkilerin 3-5 yapraklı devrede kışa girebilmeleri içinde ekimin kıştan önce (sonbaharda) günlük ortalama sıcaklığın 5-8 °C ‘ye düştüğü zaman yapılmasının gerekli olduğu saptanmıştır. Bu devre Orta Anadolu’da 10-15 Ekim tarihleri arasına rastlar.